Πρόκειται για ένα παχύρρευστο, ντελικάτο, ρευστό προϊόν που ο προορισμός του είναι να αναμιχθεί με τα υπόλοιπα υλικά και να προσδώσει δυνατή γεύση και κρεμώδη υφή. Χαρακτηρίζεται επίσης από την ευκολία χρήσης του στην παραγωγή ζεστών και κρύων ροφημάτων. Οι Sauces λειτουργούν και δένουν αρμονικά με τα υπόλοιπα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός ισορροπημένου αποτελέσματος. Έχουν σχεδιαστεί για να συνεργάζονται μέσα σε ένα ρόφημα με τον καφέ, αλλά και τα Fruit n Mix και τα σιρόπια ροφημάτων Essenza.